暮らし

あったかメニューが今日の元気と明日へのパワー*鍋物汁物でたっぷり野菜を摂ろう!

投稿日:

お疲れさまです!

気温が下がってきましたね

 

 

あたたかいものが嬉しい季節

ごはんをおいしく食べていますか?

 

 

 

 

 

 

今年の春先仕込んだお味噌を解禁

前回作ったお味噌がなくなった後

市販のお味噌を買っていたけど

 

 

やっぱり手づくりはいい♡

 

 

毎朝たくさん野菜を入れて

お味噌汁と玄米の朝ごはんを食べる

 

 

今朝はオクラに白ネギ、えのきにお豆腐

いつも具沢山

 

 

 

野菜をそんなに買ったら食べ切る前に

傷んでしまうわって人は

乾物を置いておくといいと思う

 

 

 

切り干し大根は常備

キノコ類は適当にほぐしてバラバラにして

よく日の当たるところに干しておく

 

 

 

冷凍しておいてもいいし

これからだと気温が下がるので

野菜の常備も楽になる

 

 

 

もうこの秋白菜の半分を4回程買っている

お漬物にしたり鍋にしたりして

すぐに食べてしまう

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜をたくさん食べるとからだが軽いのだ

昨日は外食をして野菜が少なかったなと思えば

 

 

朝から具沢山のお味噌汁にお漬物

野菜のおかずでからだを整える

 

 

 

看護の現場を離れたら

運動量が大きく減って

1日3食は多く感じるようになった

 

 

 

2食プラスおやつな感じで

お腹をしっかりすかせること

食べる量を減らして質を上げる

 

 

 

そんなことをやってみたりしている

 

 

 

野菜が足りないと

無性にからだが求めるようになり

 

 

 

白菜と厚揚げ ごぼうにキノコ類を入れ

お味噌で味をつけ生姜をすっていれ

豆板醤をちょびっと

 

 

 

これを3〜4人の土鍋でたっぷり作り

3分の2はたいらげて

 

 

 

残りはあくる日の朝ごはんか

夜にうどんすきをしたりする

 

 

 

気温が下がってきてあたたかいものが恋しい

冷たいおかずはテンションが下がる

 

 

 

以前、実家にいて深夜勤へ行く前に

起きてきてごはんを食べる時

冷たいおかずしかなくて涙が出そうだった

 

 

 

母が用意をしてくれていたので

文句も言えず

なんて想像力がないんだろうと思っていた

 

 

 

 

 

 

 

気温が下がってきたら

あたたかいものをお腹に入れると

熱もパワーも湧き出てくる

 

 

 

何にもなくても

あたたかい汁物がひとつあれば

幸せな気分になる

 

 

 

仕事を終えて寒い外から帰ってきて

鍋物や汁物はすぐできる

具沢山だとおかずはそんなにいらない

 

 

 

人が来ても鍋の具にお肉を加えたり

野菜の種類を増やしたり

たいして手間がかからなくて

満足感が高いのがいいところ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前回の加工肉のことを調べていて

つくづく高脂肪・高カロリーの食事を

こどもの頃から続けている怖さを知った

 

 

野菜や玄米で余計なものを出すからだに

することと

高脂肪・高カロリーを選ばないこと

 

 

これを意識しないと

CMや流行りに流されていると

生活習慣病に一直線だ

 

 

食への関心を持っていると

やはりそういう人に出会う

 

 

こどもの頃からお肉が食べられなかったとか

軽い気持ちでベジタリアン生活をして

そのシンプルさにハマったとか

 

 

なるほどなぁと思う人に出会う

 

 

食習慣やし好は様々だし

これが絶対いいというものもない

 

 

ただ野菜をたくさん食べることは

わたしのからだが求めていることで

しかもおいしくて いいことばかり

 

 

お肉を食べると元気が出る人も

たまにこってりガッツリが恋しい人も

野菜もたっぷり摂ろう

 

 

 

 

 

 

 

 

一説にはからだが冷えていると

うつっぽくなると言われている

 

 

 

およそ科学的な説明がない怪しい話だが

わたしは何となくわかる気がする

 

 

 

北国で雪が多い地域だと閉ざされた生活で

うつっぽくなるのは

理屈に合っていると思うのだ

 

 

 

ひとのからだは

外的な環境に大きく影響を受ける

食べるものや寒さは環境のひとつ

 

 

 

食べたいモノはからだが欲しているもの

あたたかいものを好むわたしは

からだが欲しているのだろう

 

 

 

あたたかい野菜たっぷりごはんで

今日も患者さんに笑顔を!

そしていいケアを!

 

 

 

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